English
Vietnamese
VỊ TRÀ SHAN TUYẾT GIỮA THIÊN ĐƯỜNG MÂY TÀ XÙA, SƠN LA
30/10/19
Chè Shan Việt Nam
Nhắc tới Tà Xùa, Sơn La, những “phượt thủ” sẽ nghĩ ngay tới một thiên đường mây phủ trắng - đẹp tới nao lòng. Thế nhưng, với những người yêu trà, họ còn phải lòng vùng đất này bởi một điều khác biệt, đó là: Chè Shan Tuyết.
Tà Xùa thuộc địa phận huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La, vị trí giáp ranh giữa hai tỉnh Yên Bái và Sơn La. Độ cao trung bình 1.400 -1600 mét so với mặt nước biển, đỉnh cao nhất ở đây là 2.865 m, xếp thứ 10 trong số những ngọn núi cao nhất Việt Nam. Xã Tà Xùa có địa hình phức tạp. Độ dốc bình quân 25 -300, địa hình núi đá có độ dốc > 350
Người dân nơi đây gọi Tà Xùa là “cổng trời” - nơi trời đất giao hòa, quanh năm mây mù bao phủ.
Khí hậu của xã Tà Xùa mang đặc trưng khí hậu á nhiệt đới, mùa đông khô lạnh, có sương mù kéo dài 6 tháng từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Mùa hè khí hậu mát mẻ, kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10. Nhiệt độ trung bình năm 180C. Tổng lượng mưa trung bình 1.500mm/năm. Mưa tập trung vào các tháng 6,7,8 với lượng mưa chiếm khoảng 85% tổng lượng mưa cả năm. Mùa khô chỉ chiếm 15% tổng lượng mưa. Độ ẩm trung bình 78%.
Chính nhờ độ cao lý tưởng, khí hậu khô lạnh, mát mẻ quanh năm, mà Tà Xùa đặc biệt lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của cây chè Shan Tuyết. Cả xã Tà Xùa có tám bản, nhưng chỉ năm bản có chè, và cũng chỉ hai bản có cây chè cổ thụ hoang dã, tập trung chủ yếu ở bản Bệ. Ngoài ra, phần lớn diện tích cây chè Shan Tuyết được trồng từ năm 1968, bằng phương pháp gieo hạt từ cây chè cổ hoặc giâm hom.
Diện tích chè Shan Tuyết từ năm 2013 – 2017 đã tăng trưởng khá rõ rệt, từ 89 ha với năng suất 4,94 tạ/ha, lên tới 129 ha với sản lượng chè búp đạt 440 tạ/ha vào năm 2017. Hiện nay, diện tích cây chè Shan Tuyết Tà Xùa ước tính vào khoảng hơn 180 ha, nằm rải rác tại các bản Tà Xùa A, Tà Xùa C, Chung Chinh, bản Bệ, Mống Vàng.
Sinh sống ở Tà Xùa đa số là người dân tộc H’Mông. Họ lớn lên cùng cây chè cổ, thu hái, chế biến và sử dụng trà trong những dịp lễ lạt, cúng kính đặc biệt.
Chè Shan Tuyết Tà Xùa, Sơn La mang trong mình cái hương-vị lảng bảng khói mây của xứ sở nơi đây. Sắc nước sáng vàng, hương hoa rừng, quả dại, vị thơm ngậy rất đặc trưng, ngọt mật và êm sâu.
Nếu như những du khách không quản ngại xa xôi, vất vả để “săn mây Tà Xùa”, thì tin rằng những người yêu trà cũng sẽ thấy vô cùng xứng đáng khi được thưởng thức một chén trà Shan Tuyết Tà Xùa đượm vị mây trời.